ข้าวขาหมู
ข้าวขาหมูเนื้อเปื่อยนุ่ม น้ำราดหอมหวาน ไข่ต้มยางมะตูม เมนูจานเดียวอิ่มนาน โปรตีนสูง
🔥520 แคลอรี่
💪22g โปรตีน
⏱️210 นาที
👨🍳ปานกลาง
ส่วนผสม
- 11 กก. ขาหมู
- 21/2 ถ้วย ซีอิ๊วดำหวาน
- 31/4 ถ้วย ซีอิ๊วขาว
- 4100 กรัม น้ำตาลปี๊บ
- 51 ชุด พะโล้ (อบเชย กานพลู โป๊ยกั๊ก)
- 61 หัว กระเทียมทุบ
- 73 ราก รากผักชี
- 84 ฟอง ไข่ต้ม
- 94 ชิ้น เต้าหู้ทอด
- 10100 กรัม ผักกาดดองเปรี้ยว
- 114 ถ้วย ข้าวสวย
วิธีทำ
- 1
ล้างขาหมูให้สะอาด ลวกน้ำร้อนกำจัดกลิ่นคาว
- 2
ตั้งหม้อใส่น้ำ ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว น้ำตาลปี๊บ และเครื่องพะโล้
- 3
ใส่ขาหมู กระเทียม รากผักชี ตุ๋นไฟอ่อน 2-3 ชั่วโมงจนเปื่อย
- 4
เพิ่มไข่ต้มและเต้าหู้ทอดเคี่ยวต่ออีก 30 นาที
- 5
หั่นขาหมูเป็นชิ้น จัดใส่จานพร้อมข้าว ไข่ และเต้าหู้
- 6
ราดน้ำพะโล้ เสิร์ฟคู่ผักกาดดองและน้ำจิ้มซีฟู้ด
💡เคล็ดลับ
- •ตุ๋นนานจะได้เนื้อเปื่อยนุ่ม
- •เลือกส่วนเนื้อแดงไม่ติดมันลดแคลอรี่
- •ไม่ต้องราดน้ำมากจะได้แคลอรี่น้อยลง
- •กินคู่ผักกาดดองช่วยตัดเลี่ยน
คำถามที่พบบ่อย
ข้าวขาหมูกี่แคลอรี่?
ข้าวขาหมู 1 จานปกติมีประมาณ 500-600 แคลอรี่ ถ้าไม่เอาหนังลดเหลือ 400 แคลอรี่
ข้าวขาหมูลดน้ำหนักได้ไหม?
เลือกเนื้อแดงไม่ติดมัน ไม่ราดน้ำมาก ลดข้าว จะลดแคลอรี่ได้มาก