ข้าวมันไก่
ข้าวมันไก่หอมนุ่ม เนื้อไก่ชุ่มฉ่ำ น้ำจิ้มรสเด็ด จานเดียวครบคุณค่าโปรตีนและพลังงาน
🔥650 แคลอรี่
💪28g โปรตีน
⏱️70 นาที
👨🍳ปานกลาง
ส่วนผสม
- 1500 กรัม ไก่ทั้งตัวหรืออกไก่
- 22 ถ้วย ข้าวหอมมะลิ
- 35 กลีบ กระเทียม
- 430 กรัม ขิงหั่นฝอย
- 51 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา
- 61 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว
- 72 ช้อนโต๊ะ เต้าเจี้ยว
- 85 เม็ด พริกขี้หนู
- 92 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู
- 101 ช้อนชา น้ำตาลทราย
- 111 ลูก แตงกวา
- 122 ต้น ผักชี
วิธีทำ
- 1
ต้มน้ำให้เดือด ใส่ไก่ทั้งตัวลงต้มไฟอ่อนประมาณ 30-40 นาที จนสุกทั่ว
- 2
นำไก่ออกแช่น้ำเย็นทันทีเพื่อให้หนังไก่กรอบ
- 3
ผัดกระเทียมและขิงกับน้ำมันงาจนหอม ใส่ข้าวลงผัด
- 4
หุงข้าวด้วยน้ำต้มไก่แทนน้ำเปล่า
- 5
ทำน้ำจิ้มโดยตำพริก กระเทียม เต้าเจี้ยว ขิง ผสมน้ำส้มและน้ำตาล
- 6
หั่นไก่เป็นชิ้น จัดเสิร์ฟกับข้าวมัน น้ำจิ้ม และแตงกวา
💡เคล็ดลับ
- •แช่ไก่ในน้ำเย็นจัดเพื่อให้หนังกรอบ
- •เลือกอกไก่ไม่มีหนังลดไขมันได้
- •ใช้ข้าวสวยแทนข้าวมันลดแคลอรี่
- •น้ำซุปไก่เสิร์ฟคู่ช่วยเพิ่มความอร่อย
คำถามที่พบบ่อย
ข้าวมันไก่กี่แคลอรี่?
ข้าวมันไก่ 1 จานมีประมาณ 600-750 แคลอรี่ ขึ้นอยู่กับปริมาณข้าวและส่วนไก่
ข้าวมันไก่ลดน้ำหนักได้ไหม?
เลือกเนื้ออกไม่มีหนัง และเปลี่ยนข้าวมันเป็นข้าวสวย จะลดแคลอรี่ได้ 100-150 แคลอรี่