ข้าวหมูแดง
ข้าวหมูแดงหอมกลิ่นซอส เนื้อหมูนุ่มชุ่มฉ่ำ จานเดียวอิ่มอร่อย โปรตีนดีราคาประหยัด
🔥530 แคลอรี่
💪20g โปรตีน
⏱️80 นาที
👨🍳ปานกลาง
ส่วนผสม
- 1300 กรัม หมูสันคอหรือสันนอก
- 23 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วแดง
- 32 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม
- 42 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ
- 51 ช้อนโต๊ะ เต้าหู้ยี้แดง
- 61 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง
- 71 ช้อนโต๊ะ กระเทียมบด
- 81/2 ช้อนชา พริกไทยป่น
- 92 ถ้วย ข้าวสวย
- 101 ลูก แตงกวา
- 112 ต้น ต้นหอม
วิธีทำ
- 1
หมักหมูกับซีอิ๊วแดง ซอสหอยนางรม น้ำตาลปี๊บ เต้าหู้ยี้แดง น้ำผึ้ง กระเทียม และพริกไทย อย่างน้อย 4 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
- 2
นำหมูที่หมักแล้วเสียบไม้หรือวางบนตะแกรงในถาดอบ
- 3
อบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 30-40 นาที พลิกหมูเป็นระยะ
- 4
ทาน้ำหมักเพิ่มระหว่างอบเพื่อให้หมูชุ่มฉ่ำและเงางาม
- 5
พักหมูให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง
- 6
จัดเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆ โรยต้นหอมซอย เสิร์ฟคู่แตงกวา
💡เคล็ดลับ
- •หมักหมูข้ามคืนจะได้รสชาติเข้มข้นกว่า
- •ใช้หมูสันนอกจะไขมันน้อยกว่าสันคอ
- •สามารถปิ้งบนเตาถ่านแทนการอบจะได้กลิ่นหอมสโมคกี้
- •เพิ่มไข่ต้มหรือกุนเชียงได้ตามชอบ
คำถามที่พบบ่อย
ข้าวหมูแดงกี่แคลอรี่?
ข้าวหมูแดง 1 จานมีประมาณ 500-560 แคลอรี่ ขึ้นอยู่กับปริมาณข้าวและหมู
ข้าวหมูแดงลดน้ำหนักได้ไหม?
กินได้แต่ควรลดข้าว เพิ่มผัก หลีกเลี่ยงหมูติดมันและราดน้ำแดงมาก