ส้มตำไทย
เมนูยอดนิยมแคลอรี่ต่ำ ไฟเบอร์สูง สูตรคลีนเหมาะสำหรับคนลดน้ำหนัก ไม่ใส่ถั่วลิสงเยอะ
🔥120 แคลอรี่
💪4g โปรตีน
⏱️15 นาที
👨🍳ง่าย
ส่วนผสม
- 1200 กรัม มะละกอดิบขูดเส้น
- 23 ลูก มะเขือเทศลูกเล็ก
- 33 ฝัก ถั่วฝักยาว
- 43-5 เม็ด พริกขี้หนู
- 53 กลีบ กระเทียม
- 61 ช้อนโต๊ะ กุ้งแห้ง
- 71 ช้อนโต๊ะ ถั่วลิสงคั่ว
- 81 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา
- 92 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
- 101/2 ช้อนชา น้ำตาลปี๊บ
วิธีทำ
- 1
โขลกพริกกับกระเทียมให้แหลก
- 2
ใส่ถั่วฝักยาวหั่นท่อน โขลกเบาๆ
- 3
ใส่มะเขือเทศ โขลกพอแตก
- 4
ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ
- 5
ใส่มะละกอ โขลกคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- 6
ใส่กุ้งแห้งและถั่วลิสง คลุกให้ทั่ว ตักใส่จาน
💡เคล็ดลับ
- •ลดถั่วลิสงและกุ้งแห้งเพื่อลดแคลอรี่และโซเดียม
- •ใช้หญ้าหวานแทนน้ำตาลสำหรับคนคีโต
- •เพิ่มอกไก่ต้มฉีกเพื่อเพิ่มโปรตีน
- •กินกับกะหล่ำปลีเพื่อเพิ่มไฟเบอร์
- •ไม่ควรกินทุกวันเพราะโซเดียมสูง
คำถามที่พบบ่อย
ส้มตำ 1 จาน กี่แคลอรี่?
ส้มตำไทยสูตรคลีน 1 จาน มีประมาณ 120-150 แคลอรี่ แต่ถ้าใส่ปูเค็ม ถั่วลิสงเยอะ อาจถึง 200-250 แคลอรี่
ส้มตำช่วยลดน้ำหนักได้ไหม?
ส้มตำเป็นอาหารแคลอรี่ต่ำ ไฟเบอร์สูง ช่วยลดน้ำหนักได้ แต่ควรกิน 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์เพราะโซเดียมสูง และบอกแม่ค้าลดหวาน ลดเค็ม ไม่ใส่ปู