แกงส้มผักรวมปลา
แกงไทยโบราณ ไม่ใส่กะทิ แคลอรี่ต่ำ รสเปรี้ยวนำจากมะขามเปียก เผ็ดร้อนจากพริกแกง ผักหลากชนิด
🔥180 แคลอรี่
💪22g โปรตีน
⏱️35 นาที
👨🍳ปานกลาง
ส่วนผสม
- 1200 กรัม ปลาช่อนหรือปลานิล
- 22 ช้อนโต๊ะ พริกแกงส้ม
- 33 ช้อนโต๊ะ น้ำมะขามเปียก
- 42 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา
- 51 ช้อนชา น้ำตาลปี๊บ
- 65 ฝัก ถั่วฝักยาว
- 71 กำ ผักบุ้งไทย
- 81 หัว หัวปลี
- 9500 มล. น้ำซุป
วิธีทำ
- 1
ละลายพริกแกงส้มในน้ำซุป ตั้งไฟให้เดือด
- 2
ใส่ปลาลงต้มจนสุก
- 3
ปรุงรสด้วยน้ำมะขาม น้ำปลา น้ำตาล
- 4
ใส่ผักที่สุกยาก (ถั่วฝักยาว หัวปลี) ก่อน
- 5
ใส่ผักบุ้ง ปิดไฟ ตักเสิร์ฟ
💡เคล็ดลับ
- •แกงส้มไม่ใช้กะทิจึงแคลอรี่ต่ำ
- •เพิ่มผักได้หลากหลายตามชอบ
- •ใช้กุ้งแทนปลาก็อร่อย
- •ปรับรสเปรี้ยวเค็มหวานตามชอบ
คำถามที่พบบ่อย
แกงส้ม 1 ถ้วย กี่แคลอรี่?
แกงส้มผักรวม 1 ถ้วย มีประมาณ 100-150 แคลอรี่ เพราะไม่ใช้กะทิ ไขมันต่ำมาก เหมาะสำหรับคนลดน้ำหนัก
แกงส้มดีต่อสุขภาพอย่างไร?
แกงส้มมีวิตามินซีจากมะขาม สมุนไพรในพริกแกงช่วยย่อยอาหาร ผักหลายชนิดให้ไฟเบอร์ และไม่มีกะทิจึงไขมันต่ำ