ไก่ผัดกะเพรา
เมนูยอดนิยมของคนไทย โปรตีนสูงถึง 38 กรัม สูตรคลีนไขมันต่ำ เหมาะสำหรับคนลดน้ำหนักและออกกำลังกาย
🔥220 แคลอรี่
💪38g โปรตีน
⏱️20 นาที
👨🍳ง่าย
ส่วนผสม
- 1150 กรัม อกไก่เลาะหนัง
- 21 ถ้วย ใบกะเพรา
- 35-10 เม็ด พริกขี้หนู
- 45 กลีบ กระเทียม
- 51 ช้อนชา น้ำมันมะกอก
- 61 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว
- 71 ช้อนชา น้ำปลา
- 81/2 ช้อนชา พริกไทยดำ
วิธีทำ
- 1
สับอกไก่เป็นชิ้นเล็กๆ หรือบดหยาบ
- 2
โขลกพริกขี้หนูกับกระเทียมให้แหลก
- 3
ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย ผัดพริกกระเทียมให้หอม
- 4
ใส่อกไก่ลงผัดจนสุก ใช้ไฟแรง
- 5
ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำปลา
- 6
โรยพริกไทยดำ ใส่ใบกะเพราคลุกให้เข้ากัน ยกลง
💡เคล็ดลับ
- •ใช้อกไก่เลาะหนังเพื่อโปรตีนสูงไขมันต่ำ
- •ผัดไฟแรงให้กะเพราหอมกรอบ
- •ไม่ใส่น้ำตาลได้เลยถ้าต้องการคีโต
- •เปลี่ยนเป็นน้ำมันมะพร้าวได้ถ้าต้องการไขมันดี
คำถามที่พบบ่อย
ไก่ผัดกะเพรากี่แคลอรี่?
ไก่ผัดกะเพราสูตรคลีนใช้อกไก่ประมาณ 220 แคลอรี่ต่อจาน (ไม่รวมข้าว) โปรตีน 38 กรัม เหมาะสำหรับคนควบคุมน้ำหนัก ถ้ารวมข้าวกล้อง 1 ทัพพี จะได้ประมาณ 310 แคลอรี่
กะเพราไก่เหมาะกับคนลดน้ำหนักไหม?
เหมาะมากถ้าใช้สูตรคลีน คือใช้อกไก่เลาะหนัง น้ำมันน้อย และไม่ใส่น้ำตาล จะได้โปรตีนสูงถึง 38 กรัมต่อจาน ช่วยสร้างกล้ามเนื้อและอิ่มนาน