ลาบไก่
เมนูอีสานยอดนิยม โปรตีนสูงถึง 32 กรัม แคลอรี่ต่ำ สูตรคลีนใช้อกไก่เลาะหนัง เหมาะสำหรับคนลดน้ำหนักและเพิ่มกล้ามเนื้อ
🔥165 แคลอรี่
💪32g โปรตีน
⏱️25 นาที
👨🍳ง่าย
ส่วนผสม
- 1150 กรัม อกไก่บดหรือสับ
- 23 หัว หอมแดงซอย
- 32 ต้น ต้นหอมซอย
- 41 ต้น ผักชีซอย
- 51/2 ถ้วย ใบสะระแหน่
- 61 ช้อนโต๊ะ พริกป่น
- 71 ช้อนโต๊ะ ข้าวคั่ว
- 81.5 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา
- 92 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
วิธีทำ
- 1
ต้มน้ำในหม้อจนเดือด ใส่อกไก่บดลงไป คนให้กระจาย
- 2
พอไก่สุกตักขึ้นสะเด็ดน้ำ เก็บน้ำต้มไก่ไว้เล็กน้อย
- 3
ใส่ไก่ลงชาม ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว
- 4
ใส่พริกป่น ข้าวคั่ว คลุกให้เข้ากัน
- 5
ถ้าแห้งเกินไปเติมน้ำต้มไก่นิดหน่อย
- 6
ใส่หอมแดง ต้นหอม ผักชี ใบสะระแหน่ คลุกเบาๆ
💡เคล็ดลับ
- •ใช้อกไก่เลาะหนังเพื่อโปรตีนสูงไขมันต่ำ
- •ต้มไก่แทนผัดเพื่อลดไขมัน
- •เพิ่มใบสะระแหน่เยอะๆ ช่วยดับกลิ่นคาว
- •ใช้น้ำปลาลดโซเดียมถ้ากังวลเรื่องเกลือ
คำถามที่พบบ่อย
ลาบไก่ 1 จาน กี่แคลอรี่?
ลาบไก่สูตรคลีนใช้อกไก่ประมาณ 165 แคลอรี่ต่อจาน โปรตีนสูงถึง 32 กรัม เหมาะสำหรับคนลดน้ำหนักและสร้างกล้ามเนื้อ
ลาบไก่ดีต่อการลดน้ำหนักไหม?
ดีมาก ลาบไก่เป็นอาหารโปรตีนสูงแคลอรี่ต่ำ ไม่ใช้น้ำมัน และมีสมุนไพรหลายชนิดที่ช่วยเผาผลาญ แต่ควรระวังโซเดียมจากน้ำปลา