น้ำตกหมู
น้ำตกหมูย่างหอม เนื้อนุ่ม คลุกน้ำยำรสจัด หอมสมุนไพร โปรตีนสูง เมนูอีสานยอดนิยม
🔥280 แคลอรี่
💪30g โปรตีน
⏱️30 นาที
👨🍳ปานกลาง
ส่วนผสม
- 1300 กรัม หมูคอ
- 23 หัว หอมแดงซอย
- 33 ต้น ต้นหอมซอย
- 42 ต้น ผักชีซอย
- 51/2 ถ้วย ใบสะระแหน่
- 63 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา
- 73 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
- 82 ช้อนโต๊ะ พริกป่นคั่ว
- 92 ช้อนโต๊ะ ข้าวคั่ว
วิธีทำ
- 1
ย่างหมูคอบนเตาถ่านหรือกระทะจนสุกหอม
- 2
พักหมูให้เย็นเล็กน้อย แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง
- 3
ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว พริกป่น ในชาม
- 4
ใส่หมูที่หั่นลงคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- 5
ใส่หอมแดง ต้นหอม ผักชี โรยข้าวคั่ว
- 6
ใส่ใบสะระแหน่ เสิร์ฟกับผักสดและข้าวเหนียว
💡เคล็ดลับ
- •ย่างหมูไฟปานกลางไม่ให้ไหม้
- •หั่นขวางเส้นใยจะนุ่มกว่า
- •ใส่น้ำยำตอนหมูยังอุ่นจะเข้าเนื้อ
- •เพิ่มพริกสดได้ตามชอบ
คำถามที่พบบ่อย
น้ำตกหมูกี่แคลอรี่?
น้ำตกหมู 1 จานมีประมาณ 280 แคลอรี่ โปรตีน 30 กรัม
น้ำตกกับลาบต่างกันยังไง?
น้ำตกใช้เนื้อย่างหั่น ลาบใช้เนื้อสับผัด รสชาติคล้ายกันแต่เนื้อสัมผัสต่างกัน