ต้มข่าไก่
ซุปกะทิสมุนไพรไทยอันดับ 1 ของโลก หอมข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด รสเปรี้ยวเค็มกลมกล่อม โปรตีนสูงจากเนื้อไก่
🔥380 แคลอรี่
💪26g โปรตีน
⏱️30 นาที
👨🍳ปานกลาง
ส่วนผสม
- 1200 กรัม อกไก่หั่นชิ้น
- 2400 มล. กะทิ
- 35 แว่น ข่าหั่นแว่น
- 42 ต้น ตะไคร้หั่นท่อน
- 55 ใบ ใบมะกรูดฉีก
- 6100 กรัม เห็ดฟาง
- 73 เม็ด พริกขี้หนูบุบ
- 83 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
- 92 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา
- 101 ช้อนชา น้ำตาลปี๊บ
วิธีทำ
- 1
ต้มกะทิกับข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด จนเดือด
- 2
ใส่เนื้อไก่และเห็ดฟาง ต้มจนสุก
- 3
ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล
- 4
ปิดไฟ บีบน้ำมะนาว
- 5
ใส่พริกขี้หนู โรยผักชี ตักเสิร์ฟ
💡เคล็ดลับ
- •ห้ามต้มกะทินานเกินไปจะแตกมัน
- •ใส่น้ำมะนาวหลังปิดไฟเพื่อรักษารสเปรี้ยว
- •ใช้อกไก่ลดไขมัน หรือสะโพกถ้าชอบนุ่ม
- •ลดกะทิครึ่งหนึ่งถ้าต้องการลดแคลอรี่
คำถามที่พบบ่อย
ต้มข่าไก่ 1 ถ้วย กี่แคลอรี่?
ต้มข่าไก่ 1 ถ้วย (250 มล.) มีประมาณ 180-200 แคลอรี่ โปรตีน 12-15 กรัม ไขมันส่วนใหญ่มาจากกะทิ
ต้มข่าไก่ดีต่อสุขภาพไหม?
ดี มีสมุนไพรหลายชนิดที่มีประโยชน์ ข่าช่วยย่อยอาหาร ตะไคร้ช่วยขับลม แต่ควรระวังปริมาณกะทิถ้าต้องการลดน้ำหนัก