ต้มยำกุ้งน้ำใส
เมนูสุดคลาสสิค แคลอรี่ต่ำมาก โปรตีนสูงจากกุ้ง สมุนไพรเต็มชาม ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน
🔥150 แคลอรี่
💪28g โปรตีน
⏱️30 นาที
👨🍳ปานกลาง
ส่วนผสม
- 1200 กรัม กุ้งสด
- 23 แว่น ข่าหั่นแว่น
- 32 ต้น ตะไคร้ทุบ
- 45 ใบ ใบมะกรูดฉีก
- 5100 กรัม เห็ดฟาง
- 65-10 เม็ด พริกขี้หนูสวน
- 72 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา
- 83 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
- 91 ช้อนโต๊ะ น้ำพริกเผา
- 10500 มล. น้ำซุป
วิธีทำ
- 1
ต้มน้ำซุปพร้อมข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด จนเดือด
- 2
ใส่เห็ดฟาง ต้มจนสุก
- 3
ใส่กุ้งลงไป ต้มจนสุก (ประมาณ 2-3 นาที)
- 4
ปิดไฟ ใส่น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำพริกเผา
- 5
ใส่พริกขี้หนูทุบ คนให้เข้ากัน
- 6
ตักใส่ชาม โรยผักชี
💡เคล็ดลับ
- •ปิดไฟก่อนใส่น้ำมะนาวเพื่อรักษาความเปรี้ยว
- •ไม่ต้องใส่น้ำพริกเผาถ้าต้องการแคลอรี่ต่ำลง
- •เพิ่มผักได้ตามชอบ เช่น มะเขือเทศ หอมใหญ่
- •ใช้น้ำซุปไก่ไม่ใส่ผงชูรสเพื่อลดโซเดียม
คำถามที่พบบ่อย
ต้มยำกุ้งน้ำใส 1 ชาม กี่แคลอรี่?
ต้มยำกุ้งน้ำใส 1 ชาม (1 เสิร์ฟ) มีประมาณ 75-80 แคลอรี่ โปรตีน 14 กรัม เป็นเมนูที่เหมาะมากสำหรับคนลดน้ำหนัก
ต้มยำน้ำใสกับน้ำข้นอันไหนดีกว่า?
สำหรับคนลดน้ำหนัก ต้มยำน้ำใสดีกว่ามาก แคลอรี่เพียง 77 ต่อถ้วย ขณะที่น้ำข้นมีถึง 270-370 แคลอรี่เพราะใส่กะทิ