ยำวุ้นเส้นทะเล
ยำไทยสุดคลาสสิค เส้นใสเหนียวนุ่ม รสจัดจ้านเปรี้ยวเผ็ด โปรตีนสูงจากกุ้งและหมูสับ
🔥300 แคลอรี่
💪25g โปรตีน
⏱️20 นาที
👨🍳ง่าย
ส่วนผสม
- 150 กรัม วุ้นเส้นแช่น้ำ
- 2100 กรัม กุ้งสดลวก
- 350 กรัม หมูสับลวก
- 43 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
- 52 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา
- 61 ช้อนชา น้ำตาลทราย
- 75 เม็ด พริกขี้หนูสับ
- 82 หัว หอมแดงซอย
- 91 ต้น ขึ้นฉ่ายซอย
- 103 ลูก มะเขือเทศลูกเล็ก
วิธีทำ
- 1
ลวกวุ้นเส้นในน้ำเดือด 1 นาที ตักขึ้นพักไว้
- 2
ผสมน้ำยำ: น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาล พริก
- 3
รวมวุ้นเส้น กุ้ง หมูสับ หอมแดง ขึ้นฉ่าย
- 4
ราดน้ำยำ คลุกให้เข้ากัน
- 5
ตกแต่งด้วยมะเขือเทศ เสิร์ฟเย็นๆ
💡เคล็ดลับ
- •อย่าลวกวุ้นเส้นนานเกินไปจะเปื่อย
- •ใช้กุ้งสดจะหวานกว่ากุ้งแช่แข็ง
- •เพิ่มผักได้ตามชอบเช่นแครอท ถั่วฝักยาว
- •ลดน้ำตาลได้ถ้าต้องการลดแคลอรี่
คำถามที่พบบ่อย
ยำวุ้นเส้น 1 จาน กี่แคลอรี่?
ยำวุ้นเส้นกุ้งหมูสับ 1 จานมีประมาณ 300-400 แคลอรี่ โปรตีนสูง 25-40 กรัม ขึ้นอยู่กับปริมาณเนื้อสัตว์
ยำวุ้นเส้นลดน้ำหนักได้ไหม?
ได้ เป็นเมนูโปรตีนสูงไขมันต่ำ แต่ควรลดน้ำตาลในน้ำยำ และหลีกเลี่ยงถั่วลิสงหรือหอมเจียวที่เพิ่มแคลอรี่