แกงมัสมั่นไก่
แกงมัสมั่นไก่กลิ่นหอมเครื่องเทศ เนื้อนุ่มเปื่อย น้ำแกงข้นมัน รสหวานมันกลมกล่อม
แคลอรี่
550
โปรตีน
35g
เวลารวม
65 นาที
ความยาก
ปานกลาง
ส่วนผสม
- 1400 กรัม ไก่
- 23 ช้อนโต๊ะ พริกแกงมัสมั่น
- 3400 มล. กะทิ
- 4200 กรัม มันฝรั่ง
- 51 หัว หอมใหญ่
- 63 ช้อนโต๊ะ ถั่วลิสงคั่ว
- 72 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ
- 82 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา
- 92 ช้อนโต๊ะ น้ำมะขามเปียก
วิธีทำ
- 1
ตั้งกระทะใส่หัวกะทิ ผัดพริกแกงจนหอม
- 2
ใส่ไก่ลงผัดจนเปลี่ยนสี
- 3
เติมกะทิที่เหลือ ต้มจนเดือด
- 4
ใส่มันฝรั่งและหอมใหญ่ ต้มจนนุ่ม
- 5
ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา น้ำมะขาม
- 6
ใส่ถั่วลิสง ต้มต่ออีก 5 นาที เสิร์ฟกับข้าว
💡เคล็ดลับ
- •ใช้หน้าขาไก่จะเปื่อยนุ่มกว่า
- •ต้มไฟอ่อนเนื้อจะนุ่ม
- •เพิ่มมะขามถ้าชอบเปรี้ยว
- •เสิร์ฟคู่ข้าวหอมมะลิ
คำถามที่พบบ่อย
แกงมัสมั่นกี่แคลอรี่?
แกงมัสมั่น 1 ถ้วยมีประมาณ 450-550 แคลอรี่ เพราะมีกะทิและถั่วลิสง
แกงมัสมั่นลดน้ำหนักได้ไหม?
แคลอรี่สูงเพราะกะทิ ควรกินในปริมาณน้อยและลดข้าว