ก๋วยเตี๋ยวเรือน้ำตก

ส่วนผสม

• 1100 กรัม เส้นเล็กหรือเส้นหมี่
• 280 กรัม เนื้อวัวสไลซ์
• 34 ลูก ลูกชิ้นเนื้อ
• 450 กรัม เลือดหมู
• 5400 มล. น้ำซุปกระดูกหมู
• 62 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำหวาน
• 71 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา
• 81 ช้อนโต๊ะ กระเทียมเจียว
• 91 ช้อนโต๊ะ ผักชี
• 101/2 ถ้วย ถั่วงอก
• 111 ช้อนชา พริกป่น

วิธีทำ

1. 1

   ต้มน้ำซุปกระดูกหมูให้เดือด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วดำหวานและน้ำปลา

2. 2

   ลวกเส้นในน้ำเดือดจนสุก ตักใส่ชาม

3. 3

   ใส่เนื้อสไลซ์ ลูกชิ้น และเลือดหมูลงในน้ำซุป ต้มจนสุก

4. 4

   ตักน้ำซุปพร้อมเครื่องราดลงบนเส้น

5. 5

   โรยกระเทียมเจียว ผักชี ใส่ถั่วงอก

6. 6

   เสิร์ฟพร้อมพริกป่น น้ำตาล น้ำส้มสายชู

คำถามที่พบบ่อย