ผัดพริกขิงหมู
ผัดพริกขิงหมูรสจัด หอมกลิ่นพริกแกงและใบมะกรูด ถั่วฝักยาวกรอบ โปรตีนสูง เมนูข้าวแกงยอดฮิต
🔥280 แคลอรี่
💪25g โปรตีน
⏱️20 นาที
👨🍳ง่าย
ส่วนผสม
- 1200 กรัม หมูสันคอ
- 22 ช้อนโต๊ะ พริกแกงแดง
- 3100 กรัม ถั่วฝักยาว
- 45 ใบ ใบมะกรูดฉีก
- 52 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
- 62 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา
- 71 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ
- 82 เม็ด พริกชี้ฟ้าแดง
วิธีทำ
- 1
หั่นหมูเป็นชิ้นบาง หั่นถั่วฝักยาวท่อนสั้น
- 2
ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ผัดพริกแกงจนหอม
- 3
ใส่หมูผัดจนเปลี่ยนสีทั่ว
- 4
ใส่ถั่วฝักยาว ผัดต่อจนสุก
- 5
ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล
- 6
ใส่ใบมะกรูดและพริกชี้ฟ้า ผัดพอเข้ากัน เสิร์ฟทันที
💡เคล็ดลับ
- •ผัดพริกแกงไฟอ่อนไม่ให้ไหม้
- •ใส่ใบมะกรูดทีหลังจะหอมกว่า
- •เปลี่ยนเป็นไก่หรือกุ้งได้
- •กินคู่ข้าวสวยร้อนๆ
คำถามที่พบบ่อย
ผัดพริกขิงกี่แคลอรี่?
ผัดพริกขิงหมู 1 จาน (ไม่รวมข้าว) มีประมาณ 280 แคลอรี่
ผัดพริกขิงต่างจากพริกแกงยังไง?
ผัดพริกขิงแห้งกว่า ไม่มีน้ำแกง รสเข้มข้นกว่า