ผัดซีอิ๊วไก่
เส้นใหญ่ผัดซีอิ๊วไก่ เมนูยอดนิยมตามร้านอาหารตามสั่ง หอมกลิ่นควัน เส้นนุ่ม ไก่เด้ง
🔥450 แคลอรี่
💪30g โปรตีน
⏱️20 นาที
👨🍳ปานกลาง
ส่วนผสม
- 1200 กรัม เส้นใหญ่สด
- 2100 กรัม อกไก่หั่นชิ้น
- 31 ฟอง ไข่ไก่
- 41 ถ้วย คะน้าหั่นท่อน
- 52 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำหวาน
- 61 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว
- 72 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
- 83 กลีบ กระเทียมสับ
วิธีทำ
- 1
ตั้งกระทะไฟแรง ใส่น้ำมัน ผัดกระเทียม
- 2
ใส่ไก่ผัดจนสุก ตักพักไว้
- 3
ใส่น้ำมันเพิ่ม ตอกไข่ลงผัด
- 4
ใส่เส้นใหญ่ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว
- 5
ใส่คะน้า ไก่ ผัดรวมกัน ตักเสิร์ฟ
💡เคล็ดลับ
- •ไฟต้องแรงมากจะได้กลิ่นควันหอม
- •เส้นใหญ่สดนุ่มกว่าเส้นแห้ง
- •ลดน้ำมันใช้กระทะเคลือบไม่ติด
- •เพิ่มผักได้ตามชอบเช่นถั่วงอก
คำถามที่พบบ่อย
ผัดซีอิ๊ว 1 จาน กี่แคลอรี่?
ผัดซีอิ๊วไก่ 1 จานมีประมาณ 400-500 แคลอรี่ ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำมันและเส้น โปรตีนประมาณ 25-35 กรัม
ผัดซีอิ๊วคลีนทำยังไง?
ลดน้ำมัน ใช้อกไก่ เพิ่มผัก ลดเส้นครึ่งหนึ่ง หรือใช้เส้นบุกแทน สามารถลดแคลอรี่ได้เหลือ 200-250 แคลอรี่